פילה סלמון פרוס למנות / פרוסות (קפוא בוואקום)
2/3 כוס שמן זית
מיץ מלימון קטן סחוט
4 שיני שום כתוש
תערובת תבלינים יבשים
רוזמרין
פטרוזיליה
כוסברה
טימין
מיורן
זעתר
פלפל שחור
מלח
אופן ההכנה
יוצקים 1/3 כוס שמן זית לתבנית (אפשר להניח ניר כסף בתחתית תבנית)
מניחים את פרוסות הסלמון, מורחים את נתחי הדג בשום כתוש, מתבלים בתערובת התבלינים, יוצקים מעל את מיץ הלימון ו- 1/3 כוס שמן זית מעסים את פרוסות הדג שיהיה מרוח בתבלינים בכל הצדדים.
מעל מפזרים מעט מלח גס, מכסים בניר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש
ל- 180 מעלות 20 דקות.
* השמן המתובל שנשאר בתבנית הוא מעדן. כמה פיתות/לחם טרי
ולהתחיל לנגב (:
