עוגת שוקולד וקוקוס קלה ועסיסית

המצרכים

1 כוס קמח
1 שקיק אבקת אפייה
1 כוס שמן
¾ כוס סוכר
1 כוס אבקת שוקולית
¾ כוס חלב / מיץ תפוזים לפרווה
1 כוס קוקוס
4 ביצים

ציפוי

1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל) / ריץ לפרווה
100 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה

מערבבים בקערה את כל המצרכים למרקם אחיד.
משמנים תבנית 30*24 / 2 תבניות אינגליש קייק חד פעמיות / תבנית עגולה 24-26
יוצקים את התערובת לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 40 דקות.
לבדוק באמצעות קיסם אם העוגה מוכנה (לא לפתוח את התנור לפני שעברו 30 דקות)

כמה דקות לפני שמוצאים את העוגה מהתנור מחממים על הגז/במיקרו שמנת מתוקה וממיסים
לתוכה את השוקולד ומערבבים עד להמסה מלאה.

מוצאים את העוגה מהתנור מחוררים בעזרת שיפוד/קיסם על מנת שקרם
השוקולד ייספג לתוכה ויוצקים את הקרם באופן אחיד על העוגה.
מצננים כחצי שעה ומפזרים פתיתי קוקוס לקישוט.

* תודה ליפנית על ההמלצה.