מכניסים לסיר קטן

½ כוס חלב
1 מיכל שמנת מתוקה
1 כפית אבקת נס קפה
2 כפיות סוכר

מערבבים ומביאים לרתיחה.
---
½ כוס חלב קר עם
2 כפות גדושות קורנפלור

מערבבים בכוס ויוצקים לסיר לאחר הרתיחה
בזרם דק תוך כדי ערבוב (רצוי במטרפה ידנית)
עד להסמכה, זה קורה מהר.
---
מורידים מהאש ומוסיפים לסיר
200 גרם שוקולד חלב
50 מ"ל משקה אייריש קרים
מערבבים לתערובת אחידה וחלקה
יוצקים לכוסיות קטנות עד ל- 2/3 מגובה הכוסית
מצננים מעט ומכניסים למקרר לצינון
בזמן ההגשה מקשטים בנדיבות בקצפת.

* יצאו לי 9 כוסיות של 125 מ"ל
* אפשר להחליף את השוקולד חלב במריר
* אפשר במקום אייריש קרים משקה אלכוהולי אחר
  כמו פינה קולדה, ליקר תפוזים ...
* אפשר להוסיף מעט קינמון
* אפשר להוסיף גודיס כמו פקאנים מסוכרים גרוסים
* בקיצור אפשר להשתולל עם המתכון איך שבא לכם