חותכים חציל לפרוסות בעובי של כחצי ס"מ טובלים בביצה טרופה עם מעט מלח ולאחר מכן בפרורי לחם מעורבים בשומשום (לא חובה) ומלח. מטגנים בשמן חצי עמוק כ-1 ס"מ גובה. כמה פשוט ככה טעים (:
.jpg)
