חותכים ירקות בכמות שרוצים

גזר לגפרורים
כרוב לרצועות
כרובית לפרחים
פלפל אדום לרצועות

תחמיץ

חצי כוס סוכר
חצי כוס חומץ
חצי כוס מים
כמה טיפות של שמן שומשום
צ'ילי גרוס לחריפות (לא חובה)

מערבבים בקערית ויוצקים על הירקות
אחרי כחצי שעה אפשר להתחיל לחגוג
אם הרוטב לא מספיק מכינים עוד תחמיץ באותו היחס

* מבוסס על מתכון של חומוסון