דף הבית >> מאפים מלוחים ופשטידות >> מאפה גבינות
 
מאפה גבינות / פירגה
 

מצרכים לבצק

200 גרם מרגרינה / חמאה
קמח תופח 350 גרם
1 גביע שמנת
חלמון ביצה

מצרכים למילוי

250 גרם גבינה בולגרית מפוררת
200 גרם גבינה צהובה מגוררת

מצרכים לבלילה

2 ביצים
חלבון שנשאר מהכנת הבצק
מלח
פלפל שחור
חלב (עד שפת הכוס)

שמים הכל בכוס ממלאים בחלב עד שפת הכוס ומערבבים

אופן ההכנה

לשים את כל מצרכי הבצק ומאחסנים שעה במקרר
מניחים ניר אפייה בתבנית (גודל 27(33*
מחלקים את הבצק לשניים
משטחים חלק אחד מהבצק בתבנית
מפזרים על הבצק את הגבינה הבולגרית ומעל הבולגרית את הגבינה הצהובה
אפשר לשלב עוד גבינות שיש במקרר.
מרדדים את החלק השני של הבצק על נייר אפייה ומניחים על הגבינות
חותכים לריבועים ויוצקים מעל באופן שווה את הבלילה .

אופים ב- 175 מעלות עד שמתקבל צבע זהוב חומי.


* ניתן להכין מראש ולהקפיא את הריבועים אחרי האפייה מופרדים בין השכבות בניילון.
* אפשר להוסיף בשכבת הגבינות גמבה חרוכה או חצילים, אנטיפסטי.

 
הורדת קובץ להדפסה
 
   
 


[Top]
לייבסיטי - בניית אתרים