שמים בקערה חסה גדולה פרוסה לרצועות בינוניות
מוסיפים כפית שטוחה מלח וכפית שטוחה סוכר
מעסים עם הידיים כדי לסמרטט את החסה

מוסיפים לקערה

½ ראש שום קלוף ופרוס דק
כוס חומץ
כוס מים
מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך
מאכסנים בצנצנת במקרר.

טעים עם ההכנה טעים יותר אחרי כמה שעות
וגם אחרי כמה ימים.